Montse Marfil (Montefrio Abril 1969), Licenciada en Veterinaria desde el 1992, por la Universidad de Córdoba, en la Especialidad de Producción Animal Y Economía. Fue Gerente, de la empresa, “Queso Montefrieño”. En la actualidad es Directora Técnica Sanitaria de la Asociación de Defensa Sanitaria Ganadera “Poniente Granadino”, así como Veterinaria Autorizada en la Asociación de Defensa Sanitaria Ganadera, “Alhama-Los Rios”. Forma parte del equipo de veterinarios taurinos de la Provincia de Granada.

Nacida en el seno de una familia de agricultores y ganaderos, siempre fue partícipe de las labores agrícolas y ganaderas. Además continuará la tradición familiar, tomando el relevo del negocio Olivarero, en Montefrío. Entre sus actividades destaca la dedicación estrecha y entrega al Mundo Rural, fue elegida como una de las cuatro representantes de las mujeres cooperativistas, en Montefrío y junto a estas cuatro, constituyeron La Agrupación de Mujeres Agricultoras de Montefrío, que se erigen en fieles defensoras del olivar de montaña, ostentando el cargo de Presidenta.